百胜集团能否管好小肥羊？
一家中文媒体的报道对美国百胜集团<YUM.N>在一年前收购小肥羊之后的管理提出质疑。百胜集团公布的数据看起来显然不乐观，而一位匿名餐厅高管的评论也暗示百胜集团对小肥羊的管理很平常。但是，现在说并购是否成功或许还太早，我仍愿意相信今年晚些时候小肥羊会做出新的令人感兴趣的尝试。
百胜集团去年宣布收购小肥羊的计划当即引发了争议，就在这之前的2009年，中国商务部否决了可口可乐<KO.N>对汇源<1886.HK>的收购申请。很多人怀疑商务部做出的决定出于政治原因，因为不希望看到大品牌被西方竞争对手收购。这令人担心百胜集团收购小肥羊可能面临类似的命运。不过，商务部最终批准了百胜集团的收购申请，作出这个决定耗时五个月，交易于去年11月最终完成。
百胜集团一年前宣布的收购计划，但实际完成收购到现在只有七个月的时间。我觉得最初提到的中文媒体报道看起来是在针对百胜集团，主要原因或是报道引述的匿名消息人士可能就是小肥羊的高管，对百胜集团实施的管理有些不满。报道援引百胜方面的数据称，去年小肥羊为百胜集团中国区营收作出贡献，但是也小幅拖累了整体利润率。需要指出的是，2012年大部分时间里百胜集团并不拥有小肥羊，因此百胜不应该为小肥羊去年的问题而受到指责。
该匿名高管表示，并购完成后，小肥羊的获利、营收和整体业务都开始下滑，并暗示责任在百胜集团。他表示，百胜集团最初的时间花在将小肥羊的运营提升到自己的标准上，这也许是小肥羊那段时间没开新店的原因。
我认为，百胜集团或许在仔细评估小肥羊的运营，将流程和供应链标准化，随后再决定下一步的发展方向。上个月，小肥羊卷入假羊肉丑闻，导致业务受到巨大冲击，凸显供应链标准化的重要性。
百胜集团并不完美，近期在中国面临很多挑战，先是肯德基采购抗生素超标的鸡肉，然后是禽流感的冲击。尽管遭遇这些挫折，我仍然对百胜集团比较有信心，相信该公司正在采取重要而且必要的步骤，确定小肥羊的定位，以再次实现强劲增长。目前的评估完成以后，运营业绩应能提升，今年晚些时候预计将开始在国内外恢复新开店面。
一句话：百胜集团旗下小肥羊的业绩放缓看似是运营评估活动所致，并不预示小肥羊存在更大的问题。
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