在里程碑中，肯德基聚焦印度而忽略中国
肯德基的母公司百胜餐饮（NYSE: YUM）的最新公布引人注意，因为并没有说什么，凸显出一个事实，该公司不愿意谈论它最近在中国面临的许多问题。上个年代，密切追踪肯德基发展历程的人知道，那时在百胜的许多公告中，中国发挥显著作用，因为该市场一直两位数增长，这帮助百胜集团的利润也获得类似增长。但后来，这些增长开始萎缩，去年大部分时间，肯德基在华同店销售在下降。另外，百胜一直在延长其复苏的时间表，现在预计要到明年。
我们看看百胜的最新公告，宣布第4万家肯德基店开业，作为一个重大的公司里程碑事件。（公司公告）我完全同意这种观点，因为几乎很少有零售商能够在全球开这么多店。但是该公告同样引人注意的是这家标志性的第40,000店所处的位置，位于印度果阿市。一两年前，肯定会选择中国作为新店开业来庆祝这一重大里程碑事件。
公告中，百胜称它选择印度开店作为里程碑事件凸显出发展中国家市场对于全球扩张的重要性。它称计划到2015年在印度的店达到1,000家，分布在100多个城市，预计到那时实现年度销售10亿美元。它补充说到2020年，计划在新兴市场投资100亿美元。公告中甚至没有提到一次“中国”，尽管中国是百胜最大的发展中国家市场，而且占该公司利润的比例超过一半。
百胜在中国的发展能很好地作为一个参考，去了解对中国抱有如此大希望的其他大型跨国公司的发展将会是什么样子。该公司是第一个进入中国市场的大型外国餐饮运营商，1988年在北京天安门广场开了一家肯德基店。（上一篇）从那以后，开始快速扩张，现在在中国拥有超过4,000家店，占全球总数的比例超过十分之一。
但是在快速扩张的过程中，百胜突然发现没有发展的空间了。它尝试过一些新的概念，包括在电子零售巨头苏宁（Shenzhen: 002024）运营的商店和中石化（HKEx: 386; Shanghai: 600028; NYSE: SNP）运营的加油站这些网点开设餐厅。尽管付出努力，但是销售已显示出长期停滞的迹象。
源源不断的丑闻和其他问题也加剧了百胜的问题。过去12个月，该公司一直面临丑闻，涉及鸡肉中存在过量抗生素和冰块中细菌水平高等。刚过去的春天，当集中在上海周边的禽流感爆发高峰期时，中国人停止到百胜的餐厅就餐，使其也遭受了重大打击。
本月初，该公司提醒说在中国的复苏所需时间要比之前的预计更长，明年之前不可能回归到正增长。其第三季度在华同店销售下降11%，第四季度陷入类似的开端。我曾经说过，百胜在中国的爆炸性增长可能成为过去，而且最新公告中，吹捧印度的潜力表明百胜本身也私下认同类似的观点。
一句话：在具有重大里程碑意义的最新公告中，百胜聚焦于印度，这反映出对华预期降低，正努力使中国市场回归同店销售增长。
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