零售：麦当劳推定制汉堡 肯德基推电子支付
一句话：肯德基和麦当劳的最新举措为其中国店面增加了科技因素，这是更新其形象的聪明方式，有助于吸引那些近些年已经抛弃这两家连锁店的年轻时尚的人群。
随着盛夏来临，领先的全球快餐连锁麦当劳（NYSE: MCD）和肯德基（NYSE: YUM）都登上头条新闻，它们尝试用新的科技方式重燃其摇摇欲坠的中国店面。最新举措的公告现在尤其适合，因为其上次食品安全丑闻事件接近一周年了，当时丑闻对两家连锁店在华业务造成沉重打击。
肯德基将与阿里巴巴（NYSE: BABA）合作，在其数百家中国连锁店提供支付宝电子支付服务。麦当劳也采用类似的科技手段，该连锁店将其高端的消费者私人定制汉堡项目推进中国。
两个举措的目的都是为这两家连锁店注入新的活力，在中国餐饮行业它们是很早的拓荒者，但最近由于许多更加年轻市场的品牌进入该市场，它们变得陈旧和失去新意。肯德基和麦当劳去年7月遭受重挫后，一直在困境中挣扎，当时的调查报告显示其一家主要供货商出售过期的肉品。（前文）
即便在丑闻之前，双方都各自推出重大的品牌重建运动，最新举措是那次整顿的扩展。我们先看看肯德基，它与中国领先的电商公司合作，这有助于该公司在支付宝数百万用户中赢得新客户，支付宝相当于中国的贝宝。
根据报道，此次合作中，肯德基最近在其位于上海和浙江的700家门店开始接受支付宝进行电子支付。（中文报道）它计划将该项目扩展到全国剩下的4500家门店，作为双方联合打造O2O业务的一部分，将传统零售商和互联网服务提供商结合在一起。
在推动科技化的另一个方面，肯德基称它已经在中国2200家门店有了无线网络，500家门店现在有在线菜单app。这种整改是明智的，应该能够吸引新一代熟悉网络的年轻中国消费者。经过长期下滑之后，肯德基中国餐厅单店销售预计今年会回归增长，在长期看来，它需要这些举措来维持增长。
我选我味科技含量
接下来我们看看麦当劳，它准备在中国推出“我创我味来”概念，让消费者用自己喜欢的调味来定制自己的汉堡。（中文报道）麦当劳在美国推出该项目作为实验，自从去年末推出以来得到积极的扩展。该项目显然也与技术相关，消费者在机器显示屏上定制其汉堡，是O2O的一种变体，使其更加时尚和新潮。
某位公司高管称，麦当劳将在中国缓慢推行这一概念，今年只在上海的3家店和广州的1家店做试点。明年将会扩展到北京和深圳，但扩张的步伐取决于试点项目的结果。
麦当劳将该计划快速引入中国的事实，反应出该市场的重要性，中国将成为该公司在全球第5个推出该项目的市场。类似于肯德基的合作，该项目也是带有科技色彩的精明举措，有助于麦当劳开始重获一些发展动力，过去几年在中国已经失去了很多势头。
在中国，我很少到麦当劳或肯德基，部分原因是我有更多健康意识，另外也有与中国消费者抛弃它们的同样原因。但我承认许多这些举措都能激发我的好奇心，吸引我回归，如果中国消费者也有类似的感觉，这将预示着这两家连锁餐厅的复苏前景。
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