零售业：百胜中国目标香港上市，塔可钟回归
一句话：百胜计划将中国公司在香港上市，与其目前的纽约上市公司平行，看起来是一个明智之举，这将使得亚洲投资者可以投资公司股票，并且给它带来更本土化的口味。
拥有肯德基和必胜客连锁的百胜(NYSE: YUM)中国正苦苦挣扎，最近它公布了预期翻转的细节，包括期待许久的同店销售增长在几年下降之后开始反转。这份公告是百胜在股东压力下准备剥离中国业务成立独立上市公司时诞生的。
除了同店销售增长反转的新预期外，这份公告中与中国相关的更有意思的细节是，百胜中国在分离后将在香港上市。这一行动将使得中国大陆投资者可以投资百胜中国，也将为公司加入亚洲口味，油腻的西方快餐现在已经让公司陷入了衰退。
公告中第二个有意思的地方是百胜披露了塔可钟墨西哥食品连锁的全球扩张重大计划，可能包括回归中国。百胜曾在中国尝试过塔可钟，至少在上海开过一家店，但是并不成功，随后百胜便悄悄撤销了尝试。
最新公告的开头是百胜在曾宣告的剥离中国业务计划前，将返还股东62亿美元。（公司公告；中文报道）公告中还称百胜将在明年底剥离中国业务并上市。
大家曾猜测新的百胜中国将在纽约上市，这也是百胜目前上市的地方。所以公司的这一披露表明它考虑中国部门在香港上市是新计划，而且似乎是一个不错的战略行动。因为香港的位置可以吸引亚洲投资者，也是少数几个大陆投资者能相对自由地购买国际公司股票的场所之一。
从品牌角度看，香港上市也是一个良好的举措。百胜核心的肯德基和必胜客对许多亚洲人来说是典型的美国风格，而且它们的形象代表了便宜的、油腻的食品，这对它们的吸引力并无助益。因此，香港上市将给公司增添典型的亚洲口味。这一行动的类似路径也被大屏电影巨头IMAX(NYSE: IMAX)采纳，它近期分离了IMAX中国(HKEx: 1970)作为一家独立公司于今年在香港上市。（前文）
重返增长
接下来是百胜预期12月中国同店销售将恢复增长，结束了2年以来衰退的循环。百胜实际上并未准确预测增长，但是重申了它此前对12月份中国同店销售的预期，即从零增长提高到增长4%，这扭转了11月下降3%的预测。
也许最值得注意的是，百胜称肯德基同店销售占中国营业额的重头，而且将在12月重返增长。它还预测肯德基本月也将增长，具体数字不详，也扭转了11月下降1%的预期。
肯德基中国在过去两年间遭到多种因素的损害，包括几起食品安全丑闻，禽流感暴发也让许多消费者望而却步，以及其形象的整体下滑。它试图通过重大的品牌重建来重振预期，包括一系列将自己打造成高端形象的行动。
最后，塔可钟的进展将给百胜中国带来更具活力的新增长引擎。塔可钟的中国计划同样是其更大计划的一部分，百胜称希望扩大其非美国的塔可钟门店数量，从目前的280家增加到2020年的1000家。
一位高管在采访中称百胜明年可能会在中国尝试第一家塔可钟，不过并未提供任何多余细节。作为一个墨西哥美食的粉丝，以及曾在上海吃过塔可钟的人，我相信，百胜肯定将面临吸引中国消费者来这一特别美食的挑战，总而言之，营销对这一行动是非常重要的，更可置信的本土化运动可能会帮助塔可钟重返中国时有更佳表现。
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